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Sucettes craquantes au kiri

sucette craquanteIngrédients pour 4 sucettes:

4 fromages Kiri
1 c.café de ciboulette
1 c. à café de feuilles de menthe
fleur de sel, poivre  huile d’olive
2 feuilles de brick
beurre fondu pour coller

Préparation de la recette

Ecraser le kiri dans un saladier, mélangez-la avec une cuillère à café de ciboulette hachée, une autre de feuilles de menthe saler poivrer , ajouter un peu d’huile d’olive pour assouplir la pâte

Le montage des sucettes :
Couper en deux les feuilles de brick, badigeonnez-les avec le beurre fondu à l’aide d’un pinceau. Déposez alors délicatement, au centre de chacun demi-feuille, une cuillère à café de pâte de kiri, puis glissez, également en leur milieu, une longue pique à brochette. Repliez la feuille de pâte à brick. Badigeonnez à nouveau le dessus avec le beurre fondu. Appuyez bien fort tout autour de pour que l’ensemble colle.  

La cuisson des sucettes :
Mettez les sucettes au four, à plat, sur une feuille de papier cuisson, .Laissez cuire pendant cinq à six minutes (jusqu’à coloration) à 180 °en les retournant à mi-cuisson pour éviter qu’elles ne percent.